Résumé
Calories
216
kcal / 100 g
Protéines
15,6
g / 100 g
Glucides
64,5
g / 100 g
Lipides
4,3
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 17 %
- Glucides 72 %
- Lipides 11 %
100 grammes de Son de blé apportent 216 kcal, 15,6 g de protéines, 64,5 g de glucides et 4,3 g de lipides. 1 tasse (58 g) apporte environ 125 kcal.
Faible teneur en sucresPauvre en sodiumRiche en fibresRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Son de blé
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,5 mg | 12 % |
| Vitamine K | 1,9 µg | 3 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,52 mg | 48 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,58 mg | 41 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 13,6 mg | 85 % |
| Vitamine B6 | 1,3 mg | 93 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 79 µg | 40 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 73 mg | 9 % |
| Fer | 10,6 mg | 76 % |
| Magnésium | 611 mg | 163 % |
| Phosphore | 1 010 mg | 144 % |
| Potassium | 1 180 mg | 59 % |
| Sodium | 2 mg | 0 % |
| Zinc | 7,3 mg | 73 % |
| Cuivre | 1 mg | 100 % |
| Manganèse | 11,5 mg | 575 % |
| Sélénium | 77,6 µg | 141 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,63 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,64 g |
| Acides gras polyinsaturés | 2,2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Gluten
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Wheat bran, crude. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Son de blé ?
- 100 grammes de Son de blé apportent 216 kcal. 1 tasse (58 g) apporte environ 125 kcal.
- Combien de protéines dans Son de blé ?
- 100 grammes contiennent 15,6 g de protéines ; 17 % de l’énergie provient des protéines.
- Son de blé est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Son de blé est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.