Résumé
- Protéines 2 %
- Glucides 79 %
- Lipides 19 %
100 grammes de Pepeçura apportent 119 kcal, 0,6 g de protéines, 24,2 g de glucides et 2,5 g de lipides. 1 portion (180 g) apporte environ 214 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Pepeçura ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (1 160 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Pekmez (mélasse de raisin)≈ | 180 g | 522 kcal | 42 % |
| Fécule de maïs | 80 g | 305 kcal | 25 % |
| Noix | 40 g | 262 kcal | 21 % |
| Sucre | 40 g | 154 kcal | 12 % |
| Eau | 820 g | 0 kcal | 0 % |
Les ingrédients marqués ≈ ont été calculés avec l’aliment mesuré le plus proche.
10 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Pepeçura
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,05 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,03 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,02 mg | 2 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,01 mg | 1 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 3,8 µg | 2 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 47,2 mg | 6 % |
| Fer | 0,96 mg | 7 % |
| Magnésium | 49,6 mg | 13 % |
| Phosphore | 19,6 mg | 3 % |
| Potassium | 269 mg | 13 % |
| Sodium | 8,8 mg | 0 % |
| Zinc | 0,17 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 15 % |
| Manganèse | 0,4 mg | 20 % |
| Sélénium | 3,5 µg | 6 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,24 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,35 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Fruits à coque
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Pepeçura ?
- 100 grammes de Pepeçura apportent 119 kcal. 1 portion (180 g) apporte environ 214 kcal.
- Combien de protéines dans Pepeçura ?
- 100 grammes contiennent 0,6 g de protéines ; 2 % de l’énergie provient des protéines.
- Pepeçura est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Pepeçura est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.