Résumé
- Protéines 5 %
- Glucides 28 %
- Lipides 67 %
100 grammes de Crème brûlée apportent 305 kcal, 4,1 g de protéines, 21,3 g de glucides et 23,1 g de lipides. 1 portion (130 g) apporte environ 397 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Crème brûlée ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (795 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Crème liquide | 500 g | 1 460 kcal | 66 % |
| Sucre | 140 g | 539 kcal | 24 % |
| Œuf | 150 g | 215 kcal | 9,7 % |
| Extrait de vanille | 5 g | 14 kcal | 0,6 % |
8 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Crème brûlée
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,82 µg | 16 % |
| Vitamine B12 | 0,32 µg | 13 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 58,9 mg | 7 % |
| Fer | 0,39 mg | 3 % |
| Magnésium | 7,4 mg | 2 % |
| Phosphore | 82,4 mg | 12 % |
| Potassium | 96 mg | 5 % |
| Sodium | 52,6 mg | 2 % |
| Zinc | 0,44 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 2 % |
| Manganèse | 0,01 mg | 1 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 13,8 g |
| Acides gras monoinsaturés | 7 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g |
| Cholestérol | 152 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Lait
- Œuf
- Végan
- Non
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Crème brûlée ?
- 100 grammes de Crème brûlée apportent 305 kcal. 1 portion (130 g) apporte environ 397 kcal.
- Combien de protéines dans Crème brûlée ?
- 100 grammes contiennent 4,1 g de protéines ; 5 % de l’énergie provient des protéines.
- Crème brûlée est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Crème brûlée est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.