Résumé
- Protéines 6 %
- Glucides 46 %
- Lipides 48 %
100 grammes de Baklava apportent 429 kcal, 6,1 g de protéines, 50,1 g de glucides et 23,5 g de lipides. 1 portion (90 g) apporte environ 386 kcal.
Que contient Baklava ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (413 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Beurre | 70 g | 502 kcal | 32 % |
| Sucre | 110 g | 424 kcal | 27 % |
| Pistaches | 60 g | 359 kcal | 23 % |
| Pâte yufka≈ | 100 g | 275 kcal | 18 % |
| Jus de citron | 3 g | 1 kcal | 0,1 % |
| Eau | 70 g | 0 kcal | 0 % |
Les ingrédients marqués ≈ ont été calculés avec l’aliment mesuré le plus proche.
12 % du poids ont été comptés comme perdus par évaporation à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Baklava
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,03 µg | 1 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 49,9 mg | 6 % |
| Fer | 0,98 mg | 7 % |
| Magnésium | 26,2 mg | 7 % |
| Phosphore | 114 mg | 16 % |
| Potassium | 195 mg | 10 % |
| Sodium | 150 mg | 6 % |
| Zinc | 0,61 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,23 mg | 23 % |
| Manganèse | 0,31 mg | 16 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Cholestérol | 41,4 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Gluten
- Lait
- Fruits à coque
- Végan
- Non
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Non
- Sans produits laitiers
- Non
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Baklava ?
- 100 grammes de Baklava apportent 429 kcal. 1 portion (90 g) apporte environ 386 kcal.
- Combien de protéines dans Baklava ?
- 100 grammes contiennent 6,1 g de protéines ; 6 % de l’énergie provient des protéines.
- Baklava est-il sans gluten ?
- Non. Il contient une céréale à gluten (blé, orge, seigle ou avoine).
- Baklava est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.