Résumé
- Protéines 73 %
- Glucides 15 %
- Lipides 12 %
100 grammes de Palourdes (cuites) apportent 148 kcal, 25,6 g de protéines, 5,1 g de glucides et 2 g de lipides. 1 petite pièce (9,5 g) apporte environ 14 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Palourdes (cuites)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 171 µg | 21 % |
| Vitamine C | 22,1 mg | 28 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,15 mg | 14 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,43 mg | 30 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,4 mg | 21 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamine B12 | 98,9 µg | 3 956 % |
| Folates | 29 µg | 14 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 92 mg | 12 % |
| Fer | 2,8 mg | 20 % |
| Magnésium | 18 mg | 5 % |
| Phosphore | 338 mg | 48 % |
| Potassium | 628 mg | 31 % |
| Sodium | 1 200 mg | 50 % |
| Zinc | 2,7 mg | 27 % |
| Cuivre | 0,69 mg | 69 % |
| Manganèse | 1 mg | 50 % |
| Sélénium | 64 µg | 116 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,19 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,17 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,55 g |
| Cholestérol | 67 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Mollusques
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Mollusks, clam, mixed species, cooked, moist heat. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Palourdes (cuites) ?
- 100 grammes de Palourdes (cuites) apportent 148 kcal. 1 petite pièce (9,5 g) apporte environ 14 kcal.
- Combien de protéines dans Palourdes (cuites) ?
- 100 grammes contiennent 25,6 g de protéines ; 73 % de l’énergie provient des protéines.
- Palourdes (cuites) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Palourdes (cuites) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.