Résumé
Calories
264
kcal / 100 g
Protéines
24,6
g / 100 g
Glucides
4
g / 100 g
Lipides
17,9
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 36 %
- Glucides 6 %
- Lipides 58 %
100 grammes de Caviar apportent 264 kcal, 24,6 g de protéines, 4 g de glucides et 17,9 g de lipides. 1 c. à soupe (16 g) apporte environ 42 kcal.
Faible teneur en sucresRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Caviar
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 271 µg | 34 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 2,9 µg | 58 % |
| Vitamine E | 1,9 mg | 16 % |
| Vitamine K | 0,6 µg | 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,19 mg | 17 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,62 mg | 44 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,12 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,32 mg | 23 % |
| Vitamine B12 | 20 µg | 800 % |
| Folates | 50 µg | 25 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 275 mg | 34 % |
| Fer | 11,9 mg | 85 % |
| Magnésium | 300 mg | 80 % |
| Phosphore | 356 mg | 51 % |
| Potassium | 181 mg | 9 % |
| Sodium | 1 500 mg | 63 % |
| Zinc | 0,95 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 11 % |
| Manganèse | 0,05 mg | 3 % |
| Sélénium | 65,5 µg | 119 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 4,1 g |
| Acides gras monoinsaturés | 4,6 g |
| Acides gras polyinsaturés | 7,4 g |
| Cholestérol | 588 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Poisson
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Fish, caviar, black and red, granular. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Caviar ?
- 100 grammes de Caviar apportent 264 kcal. 1 c. à soupe (16 g) apporte environ 42 kcal.
- Combien de protéines dans Caviar ?
- 100 grammes contiennent 24,6 g de protéines ; 36 % de l’énergie provient des protéines.
- Caviar est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Caviar est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.