Résumé
Calories
70
kcal / 100 g
Protéines
12,4
g / 100 g
Glucides
0
g / 100 g
Lipides
1,9
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 74 %
- Glucides 0 %
- Lipides 26 %
100 grammes de Sole (crue) apportent 70 kcal, 12,4 g de protéines, 0 g de glucides et 1,9 g de lipides. 1 pièce (163 g) apporte environ 114 kcal.
Faible teneur en matières grassesFaible teneur en graisses saturéesFaible teneur en sucresRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Sole (crue)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 10 µg | 1 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 2,8 µg | 56 % |
| Vitamine E | 0,63 mg | 5 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,022 mg | 2 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,02 mg | 1 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,098 mg | 7 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 45 % |
| Folates | 5 µg | 3 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 21 mg | 3 % |
| Fer | 0,18 mg | 1 % |
| Magnésium | 18 mg | 5 % |
| Phosphore | 252 mg | 36 % |
| Potassium | 160 mg | 8 % |
| Sodium | 296 mg | 12 % |
| Zinc | 0,32 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,019 mg | 2 % |
| Manganèse | 0,014 mg | 1 % |
| Sélénium | 26,6 µg | 48 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,44 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,54 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,37 g |
| Acides gras trans | 0,011 g |
| Cholestérol | 45 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Poisson
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Fish, flatfish (flounder and sole species), raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Sole (crue) ?
- 100 grammes de Sole (crue) apportent 70 kcal. 1 pièce (163 g) apporte environ 114 kcal.
- Combien de protéines dans Sole (crue) ?
- 100 grammes contiennent 12,4 g de protéines ; 74 % de l’énergie provient des protéines.
- Sole (crue) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Sole (crue) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.