Résumé
- Protéines 74 %
- Glucides 0 %
- Lipides 26 %
100 grammes de Sole (cuite) apportent 86 kcal, 15,2 g de protéines, 0 g de glucides et 2,4 g de lipides. 1 pièce (127 g) apporte environ 109 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Sole (cuite)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 12 µg | 2 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 3,5 µg | 70 % |
| Vitamine E | 0,77 mg | 6 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,026 mg | 2 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,025 mg | 2 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,3 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 8 % |
| Vitamine B12 | 1,3 µg | 52 % |
| Folates | 6 µg | 3 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 25 mg | 3 % |
| Fer | 0,23 mg | 2 % |
| Magnésium | 22 mg | 6 % |
| Phosphore | 309 mg | 44 % |
| Potassium | 197 mg | 10 % |
| Sodium | 363 mg | 15 % |
| Zinc | 0,39 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,023 mg | 2 % |
| Manganèse | 0,017 mg | 1 % |
| Sélénium | 32,6 µg | 59 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,54 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,66 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,46 g |
| Acides gras trans | 0,014 g |
| Cholestérol | 56 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
- Poisson
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Fish, flatfish (flounder and sole species), cooked, dry heat. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Sole (cuite) ?
- 100 grammes de Sole (cuite) apportent 86 kcal. 1 pièce (127 g) apporte environ 109 kcal.
- Combien de protéines dans Sole (cuite) ?
- 100 grammes contiennent 15,2 g de protéines ; 74 % de l’énergie provient des protéines.
- Sole (cuite) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Sole (cuite) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.