Résumé
Calories
86
kcal / 100 g
Protéines
14,7
g / 100 g
Glucides
3,6
g / 100 g
Lipides
0,96
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 72 %
- Glucides 17 %
- Lipides 11 %
100 grammes de Palourdes (crues) apportent 86 kcal, 14,7 g de protéines, 3,6 g de glucides et 0,96 g de lipides. 1 pièce moyenne (14,5 g) apporte environ 12 kcal.
Faible teneur en matières grassesFaible teneur en graisses saturéesFaible teneur en sucresRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Palourdes (crues)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 90 µg | 11 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,68 mg | 6 % |
| Vitamine K | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,015 mg | 1 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,04 mg | 3 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,35 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,01 mg | 1 % |
| Vitamine B12 | 11,3 µg | 452 % |
| Folates | 5 µg | 3 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 39 mg | 5 % |
| Fer | 1,6 mg | 12 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 198 mg | 28 % |
| Potassium | 46 mg | 2 % |
| Sodium | 601 mg | 25 % |
| Zinc | 0,51 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,053 mg | 5 % |
| Manganèse | 0,085 mg | 4 % |
| Sélénium | 30,6 µg | 56 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,19 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,12 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,19 g |
| Acides gras trans | 0,015 g |
| Cholestérol | 30 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Mollusques
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Mollusks, clam, mixed species, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Palourdes (crues) ?
- 100 grammes de Palourdes (crues) apportent 86 kcal. 1 pièce moyenne (14,5 g) apporte environ 12 kcal.
- Combien de protéines dans Palourdes (crues) ?
- 100 grammes contiennent 14,7 g de protéines ; 72 % de l’énergie provient des protéines.
- Palourdes (crues) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Palourdes (crues) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.