Résumé
Calories
51
kcal / 100 g
Protéines
5,7
g / 100 g
Glucides
2,7
g / 100 g
Lipides
1,7
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 47 %
- Glucides 22 %
- Lipides 31 %
100 grammes de Huîtres (crues) apportent 51 kcal, 5,7 g de protéines, 2,7 g de glucides et 1,7 g de lipides. 1 pièce moyenne (14 g) apporte environ 7 kcal.
Faible teneur en matières grassesFaible teneur en graisses saturéesFaible teneur en sucresPauvre en sodiumRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Huîtres (crues)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 13 µg | 2 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,85 mg | 7 % |
| Vitamine K | 1 µg | 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,018 mg | 2 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,09 mg | 6 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,93 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,031 mg | 2 % |
| Vitamine B12 | 8,8 µg | 350 % |
| Folates | 7 µg | 4 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 59 mg | 7 % |
| Fer | 4,6 mg | 33 % |
| Magnésium | 18 mg | 5 % |
| Phosphore | 97 mg | 14 % |
| Potassium | 156 mg | 8 % |
| Sodium | 85 mg | 4 % |
| Zinc | 39,3 mg | 393 % |
| Cuivre | 2,9 mg | 286 % |
| Manganèse | 0,3 mg | 15 % |
| Sélénium | 19,7 µg | 36 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,47 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,25 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,53 g |
| Acides gras trans | 0,034 g |
| Cholestérol | 40 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Contient
- Mollusques
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Mollusks, oyster, eastern, wild, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Huîtres (crues) ?
- 100 grammes de Huîtres (crues) apportent 51 kcal. 1 pièce moyenne (14 g) apporte environ 7 kcal.
- Combien de protéines dans Huîtres (crues) ?
- 100 grammes contiennent 5,7 g de protéines ; 47 % de l’énergie provient des protéines.
- Huîtres (crues) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Huîtres (crues) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.