Résumé
- Protéines 5 %
- Glucides 22 %
- Lipides 73 %
100 grammes de Guacamole apportent 135 kcal, 1,8 g de protéines, 8,2 g de glucides et 11,9 g de lipides. 1 portion (80 g) apporte environ 108 kcal.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Que contient Guacamole ?
Valeurs calculées à partir des ingrédients d’une recette standard pour 4 personnes (865 g d’ingrédients crus au total).
| Ingrédient | Quantité | Énergie | Part des calories |
|---|---|---|---|
| Avocat | 700 g | 1 120 kcal | 96 % |
| Oignon rouge | 40 g | 18 kcal | 1,5 % |
| Tomate | 50 g | 9 kcal | 0,8 % |
| Jus de citron | 40 g | 9 kcal | 0,8 % |
| Piment | 15 g | 6 kcal | 0,5 % |
| Persil | 15 g | 5 kcal | 0,4 % |
| Sel | 5 g | 0 kcal | 0 % |
Valeurs nutritionnelles : Guacamole
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 16,4 µg | 2 % |
| Vitamine C | 17,6 mg | 22 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,7 mg | 14 % |
| Vitamine K | 46,1 µg | 61 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,06 mg | 5 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,5 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,22 mg | 16 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 70,4 µg | 35 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 14,2 mg | 2 % |
| Fer | 0,61 mg | 4 % |
| Magnésium | 26,2 mg | 7 % |
| Phosphore | 47,5 mg | 7 % |
| Potassium | 436 mg | 22 % |
| Sodium | 231 mg | 10 % |
| Zinc | 0,56 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,17 mg | 17 % |
| Manganèse | 0,14 mg | 7 % |
| Sélénium | 0,36 µg | 1 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,7 g |
| Acides gras monoinsaturés | 7,9 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1,5 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé d’après les ingrédients de la recette ; les produits industriels et plats de restaurant peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs ont été calculées à partir des ingrédients et des quantités du plat, avec la mesure USDA FoodData Central de chaque ingrédient. Les calories et les macros ne sont pas des estimations d’IA.
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Guacamole ?
- 100 grammes de Guacamole apportent 135 kcal. 1 portion (80 g) apporte environ 108 kcal.
- Combien de protéines dans Guacamole ?
- 100 grammes contiennent 1,8 g de protéines ; 5 % de l’énergie provient des protéines.
- Guacamole est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Guacamole est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.