Résumé
- Protéines 61 %
- Glucides 2 %
- Lipides 37 %
100 grammes de Foies de volaille (pochés) apportent 167 kcal, 24,5 g de protéines, 0,87 g de glucides et 6,5 g de lipides.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Foies de volaille (pochés)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 980 µg | 497 % |
| Vitamine C | 27,9 mg | 35 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,82 mg | 7 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,29 mg | 26 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 2 mg | 142 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 11 mg | 69 % |
| Vitamine B6 | 0,76 mg | 54 % |
| Vitamine B12 | 16,8 µg | 672 % |
| Folates | 578 µg | 289 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Fer | 11,6 mg | 83 % |
| Magnésium | 25 mg | 7 % |
| Phosphore | 405 mg | 58 % |
| Potassium | 263 mg | 13 % |
| Sodium | 76 mg | 3 % |
| Zinc | 4 mg | 40 % |
| Cuivre | 0,5 mg | 50 % |
| Manganèse | 0,36 mg | 18 % |
| Sélénium | 82,4 µg | 150 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 2,1 g |
| Acides gras monoinsaturés | 1,4 g |
| Acides gras polyinsaturés | 2 g |
| Acides gras trans | 0,09 g |
| Cholestérol | 563 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Chicken, liver, all classes, cooked, simmered. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Foies de volaille (pochés) ?
- 100 grammes de Foies de volaille (pochés) apportent 167 kcal.
- Combien de protéines dans Foies de volaille (pochés) ?
- 100 grammes contiennent 24,5 g de protéines ; 61 % de l’énergie provient des protéines.
- Foies de volaille (pochés) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Foies de volaille (pochés) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.