Résumé
- Protéines 66 %
- Glucides 9 %
- Lipides 25 %
100 grammes de Foie de porc (cuit) apportent 165 kcal, 26 g de protéines, 3,8 g de glucides et 4,4 g de lipides.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Foie de porc (cuit)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 5 400 µg | 675 % |
| Vitamine C | 23,6 mg | 30 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,26 mg | 23 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 2,2 mg | 157 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 8,4 mg | 53 % |
| Vitamine B6 | 0,57 mg | 41 % |
| Vitamine B12 | 18,7 µg | 748 % |
| Folates | 163 µg | 82 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Fer | 17,9 mg | 128 % |
| Magnésium | 14 mg | 4 % |
| Phosphore | 241 mg | 34 % |
| Potassium | 150 mg | 8 % |
| Sodium | 49 mg | 2 % |
| Zinc | 6,7 mg | 67 % |
| Cuivre | 0,63 mg | 63 % |
| Manganèse | 0,3 mg | 15 % |
| Sélénium | 67,5 µg | 123 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,4 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,63 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g |
| Cholestérol | 355 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
- • Contient du porc
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Pork, fresh, variety meats and by-products, liver, cooked, braised. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Foie de porc (cuit) ?
- 100 grammes de Foie de porc (cuit) apportent 165 kcal.
- Combien de protéines dans Foie de porc (cuit) ?
- 100 grammes contiennent 26 g de protéines ; 66 % de l’énergie provient des protéines.
- Foie de porc (cuit) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Foie de porc (cuit) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.