Résumé
Calories
128
kcal / 100 g
Protéines
18,3
g / 100 g
Glucides
0
g / 100 g
Lipides
5,5
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 60 %
- Glucides 0 %
- Lipides 40 %
100 grammes de Foie de dinde apportent 128 kcal, 18,3 g de protéines, 0 g de glucides et 5,5 g de lipides.
Faible teneur en sucresRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Foie de dinde
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 8 060 µg | 1 007 % |
| Vitamine C | 24,5 mg | 31 % |
| Vitamine D | 1,3 µg | 26 % |
| Vitamine E | 0,24 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,21 mg | 19 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 2,3 mg | 161 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 11,2 mg | 70 % |
| Vitamine B6 | 1 mg | 74 % |
| Vitamine B12 | 19,7 µg | 788 % |
| Folates | 677 µg | 339 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 20 mg | 3 % |
| Fer | 8,9 mg | 64 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 279 mg | 40 % |
| Potassium | 214 mg | 11 % |
| Sodium | 131 mg | 5 % |
| Zinc | 3,4 mg | 34 % |
| Cuivre | 0,86 mg | 86 % |
| Manganèse | 0,3 mg | 15 % |
| Sélénium | 68,7 µg | 125 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1,7 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,82 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1,7 g |
| Acides gras trans | 0,044 g |
| Cholestérol | 415 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Turkey, all classes, liver, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Foie de dinde ?
- 100 grammes de Foie de dinde apportent 128 kcal.
- Combien de protéines dans Foie de dinde ?
- 100 grammes contiennent 18,3 g de protéines ; 60 % de l’énergie provient des protéines.
- Foie de dinde est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Foie de dinde est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.