Résumé
Calories
94
kcal / 100 g
Protéines
17,7
g / 100 g
Glucides
0
g / 100 g
Lipides
2,1
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 79 %
- Glucides 0 %
- Lipides 21 %
100 grammes de Gésiers de poulet (crus) apportent 94 kcal, 17,7 g de protéines, 0 g de glucides et 2,1 g de lipides.
Faible teneur en matières grassesFaible teneur en graisses saturéesFaible teneur en sucresPauvre en sodiumRiche en protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Gésiers de poulet (crus)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 19 µg | 2 % |
| Vitamine C | 3,7 mg | 5 % |
| Vitamine E | 0,33 mg | 3 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,028 mg | 3 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,23 mg | 17 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,7 mg | 23 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 48 % |
| Folates | 5 µg | 3 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Fer | 2,5 mg | 18 % |
| Magnésium | 15 mg | 4 % |
| Phosphore | 148 mg | 21 % |
| Potassium | 237 mg | 12 % |
| Sodium | 69 mg | 3 % |
| Zinc | 2,7 mg | 27 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 12 % |
| Manganèse | 0,055 mg | 3 % |
| Sélénium | 25,5 µg | 46 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,53 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,51 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,36 g |
| Acides gras trans | 0,06 g |
| Cholestérol | 240 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Chicken, gizzard, all classes, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Gésiers de poulet (crus) ?
- 100 grammes de Gésiers de poulet (crus) apportent 94 kcal.
- Combien de protéines dans Gésiers de poulet (crus) ?
- 100 grammes contiennent 17,7 g de protéines ; 79 % de l’énergie provient des protéines.
- Gésiers de poulet (crus) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Gésiers de poulet (crus) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.