Résumé
Calories
296
kcal / 100 g
Protéines
9,6
g / 100 g
Glucides
75,4
g / 100 g
Lipides
0,99
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 11 %
- Glucides 86 %
- Lipides 3 %
100 grammes de Champignons shiitake (séchés) apportent 296 kcal, 9,6 g de protéines, 75,4 g de glucides et 0,99 g de lipides.
Faible teneur en matières grassesFaible teneur en graisses saturéesFaible teneur en sucresPauvre en sodiumRiche en fibresSource de protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Champignons shiitake (séchés)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 3,5 mg | 4 % |
| Vitamine D | 3,9 µg | 78 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,3 mg | 27 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 1,3 mg | 91 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 14,1 mg | 88 % |
| Vitamine B6 | 0,97 mg | 69 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Folates | 163 µg | 82 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Fer | 1,7 mg | 12 % |
| Magnésium | 132 mg | 35 % |
| Phosphore | 294 mg | 42 % |
| Potassium | 1 530 mg | 77 % |
| Sodium | 13 mg | 1 % |
| Zinc | 7,7 mg | 77 % |
| Cuivre | 5,2 mg | 516 % |
| Manganèse | 1,2 mg | 59 % |
| Sélénium | 46,1 µg | 84 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,23 g |
| Acides gras monoinsaturés | 0,32 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,15 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Oui
- Végétarien
- Oui
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Mushrooms, shiitake, dried. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Champignons shiitake (séchés) ?
- 100 grammes de Champignons shiitake (séchés) apportent 296 kcal.
- Combien de protéines dans Champignons shiitake (séchés) ?
- 100 grammes contiennent 9,6 g de protéines ; 11 % de l’énergie provient des protéines.
- Champignons shiitake (séchés) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Champignons shiitake (séchés) est-il végan ?
- Oui, il ne contient aucun produit d’origine animale.