Résumé
Calories
362
kcal / 100 g
Protéines
17,4
g / 100 g
Glucides
3,3
g / 100 g
Lipides
30,4
g / 100 g
D’où vient l’énergie
- Protéines 20 %
- Glucides 3 %
- Lipides 77 %
100 grammes de Cervelas apportent 362 kcal, 17,4 g de protéines, 3,3 g de glucides et 30,4 g de lipides.
Faible teneur en sucresSource de protéines
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Cervelas
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 16,6 mg | 21 % |
| Vitamine D | 1,1 µg | 22 % |
| Vitamine E | 0,22 mg | 2 % |
| Vitamine K | 1,3 µg | 2 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,15 mg | 14 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,33 mg | 24 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,3 mg | 27 % |
| Vitamine B6 | 0,26 mg | 19 % |
| Vitamine B12 | 5,5 µg | 220 % |
| Folates | 2 µg | 1 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Fer | 2 mg | 15 % |
| Magnésium | 14 mg | 4 % |
| Phosphore | 111 mg | 16 % |
| Potassium | 260 mg | 13 % |
| Sodium | 1 300 mg | 54 % |
| Zinc | 2,6 mg | 26 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 15 % |
| Sélénium | 20,3 µg | 37 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 11,5 g |
| Acides gras monoinsaturés | 13 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1,2 g |
| Cholestérol | 74 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
- • Contient du porc
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Thuringer, cervelat, summer sausage, beef, pork. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Cervelas ?
- 100 grammes de Cervelas apportent 362 kcal.
- Combien de protéines dans Cervelas ?
- 100 grammes contiennent 17,4 g de protéines ; 20 % de l’énergie provient des protéines.
- Cervelas est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Cervelas est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.