Résumé
- Protéines 65 %
- Glucides 0 %
- Lipides 35 %
100 grammes de Bœuf maigre (cru) apportent 140 kcal, 22,2 g de protéines, 0 g de glucides et 5,4 g de lipides.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Bœuf maigre (cru)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,25 mg | 2 % |
| Vitamine K | 1,3 µg | 2 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,085 mg | 8 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,19 mg | 13 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 6,1 mg | 38 % |
| Vitamine B6 | 0,59 mg | 42 % |
| Vitamine B12 | 1,6 µg | 64 % |
| Folates | 9 µg | 5 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 17 mg | 2 % |
| Fer | 1,8 mg | 13 % |
| Magnésium | 21 mg | 6 % |
| Phosphore | 194 mg | 28 % |
| Potassium | 316 mg | 16 % |
| Sodium | 56 mg | 2 % |
| Zinc | 4,6 mg | 46 % |
| Cuivre | 0,081 mg | 8 % |
| Manganèse | 0,029 mg | 1 % |
| Sélénium | 26,6 µg | 48 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 2 g |
| Acides gras monoinsaturés | 2,3 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,28 g |
| Acides gras trans | 0,14 g |
| Cholestérol | 62 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Beef, composite of trimmed retail cuts, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Bœuf maigre (cru) ?
- 100 grammes de Bœuf maigre (cru) apportent 140 kcal.
- Combien de protéines dans Bœuf maigre (cru) ?
- 100 grammes contiennent 22,2 g de protéines ; 65 % de l’énergie provient des protéines.
- Bœuf maigre (cru) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Bœuf maigre (cru) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.