Résumé
- Protéines 38 %
- Glucides 0 %
- Lipides 62 %
100 grammes de Bœuf (cru) apportent 215 kcal, 20 g de protéines, 0 g de glucides et 14,4 g de lipides.
Pour 100 g, selon les seuils des allégations nutritionnelles de l’UE (règlement 1924/2006).
Valeurs nutritionnelles : Bœuf (cru)
| Vitamines | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,28 mg | 2 % |
| Vitamine K | 1,5 µg | 2 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,076 mg | 7 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,16 mg | 12 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,5 mg | 34 % |
| Vitamine B6 | 0,53 mg | 38 % |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 60 % |
| Folates | 8 µg | 4 % |
| Minéraux | Pour 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcium | 17 mg | 2 % |
| Fer | 1,7 mg | 12 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 174 mg | 25 % |
| Potassium | 283 mg | 14 % |
| Sodium | 52 mg | 2 % |
| Zinc | 4 mg | 40 % |
| Cuivre | 0,073 mg | 7 % |
| Manganèse | 0,025 mg | 1 % |
| Sélénium | 23 µg | 42 % |
| Profil lipidique | Pour 100 g |
|---|---|
| Acides gras saturés | 6 g |
| Acides gras monoinsaturés | 6,5 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0,62 g |
| Acides gras trans | 0,46 g |
| Cholestérol | 72 mg |
VNR : part de la valeur nutritionnelle de référence européenne pour un adulte apportée par 100 g.
Allergènes et régimes
Ne contient aucun des 14 allergènes majeurs de l’UE.
- Végan
- Non
- Végétarien
- Non
- Sans gluten
- Oui
- Sans produits laitiers
- Oui
Déterminé pour l’aliment lui-même ; les produits transformés peuvent contenir des traces.
Source des données
Les valeurs sont des mesures de laboratoire de la base FoodData Central du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA).
Fiche USDA : Beef, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw. Voir sur le site de l’USDA
Valeurs moyennes, variables selon la recette, le produit et la portion. Ne remplace pas un avis médical.
Questions fréquentes
- Combien de calories dans Bœuf (cru) ?
- 100 grammes de Bœuf (cru) apportent 215 kcal.
- Combien de protéines dans Bœuf (cru) ?
- 100 grammes contiennent 20 g de protéines ; 38 % de l’énergie provient des protéines.
- Bœuf (cru) est-il sans gluten ?
- Oui. Il ne contient aucune céréale à gluten.
- Bœuf (cru) est-il végan ?
- Non, il contient des produits d’origine animale.