Contundente desayuno turco de ternera cocinada lentamente en su jugo y frita en mantequilla, con huevos cuajados encima. Rico en proteínas y sin gluten.
Ingredientes
Preparación
- 1
Corta la ternera en trozos del tamaño de un garbanzo.
- 2
Cocina la ternera en una sartén grande tapada a fuego lento 30-35 minutos, hasta que suelte su jugo y este se evapore.
- 3
Añade la mantequilla y fríe a fuego medio 5 minutos, hasta que la carne esté ligeramente dorada.
- 4
Extiende la kavurma de forma uniforme en la sartén, casca los huevos encima y espolvorea con la sal y la pimienta negra.
- 5
Tapa y cocina a fuego lento 4-5 minutos, hasta que las claras cuajen y las yemas sigan algo líquidas; sirve caliente en la misma sartén.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 360 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 27 g |
| Carbohidratos | 1 g |
| Grasas | 27 g |
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