Gözleme al estilo de pueblo: masa finísima rellena de espinacas, cebolla y queso blanco, hecha a la plancha y pintada con mantequilla. Ideal para el desayuno.
Ingredientes
Preparación
- 1
Amasa la harina, 4 g de la sal y el agua templada hasta obtener una masa blanda que no se pegue a las manos. Divide en 4 bolas, tapa y deja reposar 30 minutos.
- 2
Lava, escurre y pica finamente las espinacas. Pica finamente la cebolla y desmenuza el queso; mézclalo todo con el resto de la sal y la guindilla.
- 3
Estira cada bola muy fina sobre una superficie enharinada con un rodillo fino hasta unos 40 cm de diámetro.
- 4
Reparte un cuarto del relleno sobre la mitad de la masa, dobla la otra mitad por encima y presiona los bordes; después dobla en forma de rectángulo.
- 5
Calienta una sartén grande o una plancha a fuego medio. Pon la gözleme en la sartén, pinta la parte de arriba con aceite de girasol y cocina 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorada con manchas tostadas.
- 6
Píntala con la mantequilla derretida nada más retirarla del fuego, córtala en trozos y sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 558 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 18 g |
| Carbohidratos | 80 g |
| Grasas | 19 g |
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