Resumen
- Proteínas 15 %
- Carbohidratos 83 %
- Grasas 2 %
100 gramos de Salsifí aportan 82 kcal, 3,3 g de proteínas, 18,6 g de carbohidratos y 0,2 g de grasas. 1 taza (133 g) tiene unas 109 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
Valor nutricional de Salsifí
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 8 mg | 10 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,08 mg | 7 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,22 mg | 16 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,5 mg | 3 % |
| Vitamina B6 | 0,28 mg | 20 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Folato | 26 µg | 13 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 60 mg | 8 % |
| Hierro | 0,7 mg | 5 % |
| Magnesio | 23 mg | 6 % |
| Fósforo | 75 mg | 11 % |
| Potasio | 380 mg | 19 % |
| Sodio | 20 mg | 1 % |
| Zinc | 0,38 mg | 4 % |
| Cobre | 0,089 mg | 9 % |
| Manganeso | 0,27 mg | 13 % |
| Selenio | 0,8 µg | 1 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 0 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- Sí
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado para el propio alimento; los productos procesados pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores son mediciones de laboratorio de la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
Registro del USDA: Salsify, (vegetable oyster), raw. Ver en el USDA
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Salsifí?
- 100 gramos de Salsifí tienen 82 kcal. 1 taza (133 g) tiene unas 109 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Salsifí?
- 100 gramos aportan 3,3 g de proteínas; el 15 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Salsifí es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Salsifí es vegano?
- Sí, no contiene productos de origen animal.