Resumen
- Proteínas 7 %
- Carbohidratos 92 %
- Grasas 1 %
100 gramos de Boniato aportan 86 kcal, 1,6 g de proteínas, 20,1 g de carbohidratos y 0,05 g de grasas. 1 taza (133 g) tiene unas 114 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
Valor nutricional de Boniato
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 709 µg | 89 % |
| Vitamina C | 2,4 mg | 3 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,26 mg | 2 % |
| Vitamina K | 1,8 µg | 2 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,078 mg | 7 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,061 mg | 4 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,56 mg | 3 % |
| Vitamina B6 | 0,21 mg | 15 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Folato | 11 µg | 6 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 30 mg | 4 % |
| Hierro | 0,61 mg | 4 % |
| Magnesio | 25 mg | 7 % |
| Fósforo | 47 mg | 7 % |
| Potasio | 337 mg | 17 % |
| Sodio | 55 mg | 2 % |
| Zinc | 0,3 mg | 3 % |
| Cobre | 0,15 mg | 15 % |
| Manganeso | 0,26 mg | 13 % |
| Selenio | 0,6 µg | 1 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 0,018 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0,001 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,014 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- Sí
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado para el propio alimento; los productos procesados pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores son mediciones de laboratorio de la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
Registro del USDA: Sweet potato, raw, unprepared (Includes foods for USDA's Food Distribution Program). Ver en el USDA
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Boniato?
- 100 gramos de Boniato tienen 86 kcal. 1 taza (133 g) tiene unas 114 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Boniato?
- 100 gramos aportan 1,6 g de proteínas; el 7 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Boniato es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Boniato es vegano?
- Sí, no contiene productos de origen animal.