Resumen
- Proteínas 75 %
- Carbohidratos 0 %
- Grasas 25 %
100 gramos de Pierna de ternera lechal (cruda) aportan 117 kcal, 21 g de proteínas, 0 g de carbohidratos y 3,1 g de grasas.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
Valor nutricional de Pierna de ternera lechal (cruda)
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,3 mg | 3 % |
| Vitamina K | 3,9 µg | 5 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,08 mg | 7 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,27 mg | 19 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 9,4 mg | 59 % |
| Vitamina B6 | 0,46 mg | 33 % |
| Vitamina B12 | 1 µg | 42 % |
| Folato | 14 µg | 7 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 5 mg | 1 % |
| Hierro | 0,79 mg | 6 % |
| Magnesio | 26 mg | 7 % |
| Fósforo | 220 mg | 31 % |
| Potasio | 367 mg | 18 % |
| Sodio | 63 mg | 3 % |
| Zinc | 2,3 mg | 23 % |
| Cobre | 0,11 mg | 11 % |
| Manganeso | 0,029 mg | 1 % |
| Selenio | 9 µg | 16 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 1,2 g |
| Grasas monoinsaturadas | 1,1 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,24 g |
| Colesterol | 78 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado para el propio alimento; los productos procesados pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores son mediciones de laboratorio de la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
Registro del USDA: Veal, leg (top round), separable lean and fat, raw. Ver en el USDA
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Pierna de ternera lechal (cruda)?
- 100 gramos de Pierna de ternera lechal (cruda) tienen 117 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Pierna de ternera lechal (cruda)?
- 100 gramos aportan 21 g de proteínas; el 75 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Pierna de ternera lechal (cruda) es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Pierna de ternera lechal (cruda) es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.