Resumen
- Proteínas 24 %
- Carbohidratos 75 %
- Grasas 1 %
100 gramos de Judías azuki (crudas) aportan 329 kcal, 19,9 g de proteínas, 62,9 g de carbohidratos y 0,53 g de grasas. 1 taza (197 g) tiene unas 648 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
Valor nutricional de Judías azuki (crudas)
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1 µg | 0 % |
| Vitamina C | 0 mg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,46 mg | 41 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,22 mg | 16 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 2,6 mg | 16 % |
| Vitamina B6 | 0,35 mg | 25 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Folato | 622 µg | 311 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 66 mg | 8 % |
| Hierro | 5 mg | 36 % |
| Magnesio | 127 mg | 34 % |
| Fósforo | 381 mg | 54 % |
| Potasio | 1250 mg | 63 % |
| Sodio | 5 mg | 0 % |
| Zinc | 5 mg | 50 % |
| Cobre | 1,1 mg | 109 % |
| Manganeso | 1,7 mg | 87 % |
| Selenio | 3,1 µg | 6 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 0,19 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0,05 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,11 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- Sí
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado para el propio alimento; los productos procesados pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores son mediciones de laboratorio de la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
Registro del USDA: Beans, adzuki, mature seeds, raw. Ver en el USDA
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Judías azuki (crudas)?
- 100 gramos de Judías azuki (crudas) tienen 329 kcal. 1 taza (197 g) tiene unas 648 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Judías azuki (crudas)?
- 100 gramos aportan 19,9 g de proteínas; el 24 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Judías azuki (crudas) es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Judías azuki (crudas) es vegano?
- Sí, no contiene productos de origen animal.