Resumen
- Proteínas 7 %
- Carbohidratos 91 %
- Grasas 2 %
100 gramos de Jícama aportan 38 kcal, 0,72 g de proteínas, 8,8 g de carbohidratos y 0,09 g de grasas. 1 unidad mediana (659 g) tiene unas 250 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
Valor nutricional de Jícama
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1 µg | 0 % |
| Vitamina C | 20,2 mg | 25 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,46 mg | 4 % |
| Vitamina K | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,02 mg | 2 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,029 mg | 2 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamina B6 | 0,042 mg | 3 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Folato | 12 µg | 6 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 12 mg | 2 % |
| Hierro | 0,6 mg | 4 % |
| Magnesio | 12 mg | 3 % |
| Fósforo | 18 mg | 3 % |
| Potasio | 150 mg | 8 % |
| Sodio | 4 mg | 0 % |
| Zinc | 0,16 mg | 2 % |
| Cobre | 0,048 mg | 5 % |
| Manganeso | 0,06 mg | 3 % |
| Selenio | 0,7 µg | 1 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 0,021 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0,005 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,043 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- Sí
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado para el propio alimento; los productos procesados pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores son mediciones de laboratorio de la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
Registro del USDA: Yambean (jicama), raw. Ver en el USDA
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Jícama?
- 100 gramos de Jícama tienen 38 kcal. 1 unidad mediana (659 g) tiene unas 250 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Jícama?
- 100 gramos aportan 0,72 g de proteínas; el 7 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Jícama es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Jícama es vegano?
- Sí, no contiene productos de origen animal.