Resumen
- Proteínas 18 %
- Carbohidratos 77 %
- Grasas 5 %
100 gramos de Alcachofa (cocida) aportan 53 kcal, 2,9 g de proteínas, 12 g de carbohidratos y 0,34 g de grasas. 1 unidad mediana (120 g) tiene unas 64 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
Valor nutricional de Alcachofa (cocida)
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1 µg | 0 % |
| Vitamina C | 7,4 mg | 9 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,19 mg | 2 % |
| Vitamina K | 14,8 µg | 20 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,089 mg | 6 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamina B6 | 0,081 mg | 6 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Folato | 89 µg | 45 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 21 mg | 3 % |
| Hierro | 0,61 mg | 4 % |
| Magnesio | 42 mg | 11 % |
| Fósforo | 73 mg | 10 % |
| Potasio | 286 mg | 14 % |
| Sodio | 60 mg | 3 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Cobre | 0,13 mg | 13 % |
| Manganeso | 0,23 mg | 11 % |
| Selenio | 0,2 µg | 0 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 0,079 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0,011 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,15 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- Sí
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado para el propio alimento; los productos procesados pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores son mediciones de laboratorio de la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
Registro del USDA: Artichokes, (globe or french), cooked, boiled, drained, without salt. Ver en el USDA
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Alcachofa (cocida)?
- 100 gramos de Alcachofa (cocida) tienen 53 kcal. 1 unidad mediana (120 g) tiene unas 64 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Alcachofa (cocida)?
- 100 gramos aportan 2,9 g de proteínas; el 18 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Alcachofa (cocida) es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Alcachofa (cocida) es vegano?
- Sí, no contiene productos de origen animal.