Resumen
Calorías
133
kcal / 100 g
Proteínas
16,4
g / 100 g
Carbohidratos
6,3
g / 100 g
Grasas
4,3
g / 100 g
De dónde viene la energía
- Proteínas 51 %
- Carbohidratos 19 %
- Grasas 30 %
100 gramos de Hígado de oca aportan 133 kcal, 16,4 g de proteínas, 6,3 g de carbohidratos y 4,3 g de grasas.
Bajo en azúcaresAlto en proteínas
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
Valor nutricional de Hígado de oca
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 9310 µg | 1164 % |
| Vitamina C | 4,5 mg | 6 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,56 mg | 51 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,89 mg | 64 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 6,5 mg | 41 % |
| Vitamina B6 | 0,76 mg | 54 % |
| Vitamina B12 | 54 µg | 2160 % |
| Folato | 738 µg | 369 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 43 mg | 5 % |
| Hierro | 30,5 mg | 218 % |
| Magnesio | 24 mg | 6 % |
| Fósforo | 261 mg | 37 % |
| Potasio | 230 mg | 12 % |
| Sodio | 140 mg | 6 % |
| Zinc | 3,1 mg | 31 % |
| Cobre | 7,5 mg | 752 % |
| Manganeso | 0 mg | 0 % |
| Selenio | 68,1 µg | 124 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 1,6 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0,81 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,26 g |
| Colesterol | 515 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado para el propio alimento; los productos procesados pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores son mediciones de laboratorio de la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
Registro del USDA: Goose, liver, raw. Ver en el USDA
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Hígado de oca?
- 100 gramos de Hígado de oca tienen 133 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Hígado de oca?
- 100 gramos aportan 16,4 g de proteínas; el 51 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Hígado de oca es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Hígado de oca es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.