Ein sättigender Salat aus in der Pfanne gebratenen Halloumischeiben auf Römersalat, Rucola, Tomaten und Gurke mit Balsamico-Dressing. Eine eiweißreiche vegetarische Mahlzeit.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Waschen und trocknen Sie Römersalat und Rucola; schneiden Sie den Römersalat grob. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben und die Gurke in Halbmonde.
- 2
Verquirlen Sie für das Dressing 20 g Olivenöl mit Zitronensaft, Balsamico-Essig und Salz in einer kleinen Schüssel.
- 3
Schneiden Sie den Halloumi in 1 cm dicke Scheiben und tupfen Sie ihn mit Küchenpapier trocken.
- 4
Erhitzen Sie das restliche Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie den Halloumi 2 Minuten pro Seite goldbraun.
- 5
Vermengen Sie Blattsalate, Tomaten und Gurke mit dem Dressing, verteilen Sie alles auf Teller und belegen Sie es mit den warmen Halloumischeiben. Sofort servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 297 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 15 g |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| Fett | 23 g |
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