Überblick
Kalorien
122
kcal / 100 g
Eiweiß
13,1
g / 100 g
Kohlenhydrate
9,6
g / 100 g
Fett
6,7
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 35 %
- Kohlenhydrate 25 %
- Fett 40 %
100 Gramm Sojasprossen enthalten 122 kcal, 13,1 g Eiweiß, 9,6 g Kohlenhydrate und 6,7 g Fett. 1 Tasse (70 g) hat etwa 85 kcal.
Arm an gesättigten FettsäurenNatriumarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Sojasprossen: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 1 µg | 0 % |
| Vitamin C | 15,3 mg | 19 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,34 mg | 31 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,12 mg | 8 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,2 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0,18 mg | 13 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Folat | 172 µg | 86 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 67 mg | 8 % |
| Eisen | 2,1 mg | 15 % |
| Magnesium | 72 mg | 19 % |
| Phosphor | 164 mg | 23 % |
| Kalium | 484 mg | 24 % |
| Natrium | 14 mg | 1 % |
| Zink | 1,2 mg | 12 % |
| Kupfer | 0,43 mg | 43 % |
| Mangan | 0,7 mg | 35 % |
| Selen | 0,6 µg | 1 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 0,93 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,8 g |
| Transfette | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält
- Soja
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Soybeans, mature seeds, sprouted, raw. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Sojasprossen?
- 100 Gramm Sojasprossen haben 122 kcal. 1 Tasse (70 g) hat etwa 85 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Sojasprossen?
- 100 Gramm enthalten 13,1 g Eiweiß; 35 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Sojasprossen glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Sojasprossen vegan?
- Ja, es enthält keine tierischen Produkte.