Überblick
Kalorien
421
kcal / 100 g
Eiweiß
29,6
g / 100 g
Kohlenhydrate
12,4
g / 100 g
Fett
28
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 28 %
- Kohlenhydrate 12 %
- Fett 60 %
100 Gramm Parmesan enthalten 421 kcal, 29,6 g Eiweiß, 12,4 g Kohlenhydrate und 28 g Fett. 1 EL (7,6 g) hat etwa 32 kcal.
ZuckerarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Parmesan: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 228 µg | 28 % |
| Vitamin E | 0,51 mg | 4 % |
| Vitamin K | 1,7 µg | 2 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,027 mg | 2 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,35 mg | 25 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,078 mg | 0 % |
| Vitamin B6 | 0,081 mg | 6 % |
| Vitamin B12 | 1,4 µg | 54 % |
| Folat | 6 µg | 3 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 884 mg | 111 % |
| Eisen | 0,45 mg | 3 % |
| Magnesium | 34,9 mg | 9 % |
| Phosphor | 634 mg | 91 % |
| Kalium | 184 mg | 9 % |
| Natrium | 1.750 mg | 73 % |
| Zink | 4,3 mg | 43 % |
| Kupfer | 0,04 mg | 4 % |
| Mangan | 0,066 mg | 3 % |
| Selen | 35 µg | 64 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 15,5 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,4 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 g |
| Transfette | 0,9 g |
| Cholesterin | 87 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält
- Milch
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Nein
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Cheese, parmesan, grated. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Parmesan?
- 100 Gramm Parmesan haben 421 kcal. 1 EL (7,6 g) hat etwa 32 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Parmesan?
- 100 Gramm enthalten 29,6 g Eiweiß; 28 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Parmesan glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Parmesan vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.