Überblick
Kalorien
393
kcal / 100 g
Eiweiß
27
g / 100 g
Kohlenhydrate
1,4
g / 100 g
Fett
31
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 27 %
- Kohlenhydrate 2 %
- Fett 71 %
100 Gramm Emmentaler enthalten 393 kcal, 27 g Eiweiß, 1,4 g Kohlenhydrate und 31 g Fett. 1 Scheibe (21,9 g) hat etwa 86 kcal.
ZuckerarmHoher Proteingehalt
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Emmentaler: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin A | 292 µg | 37 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,6 mg | 5 % |
| Vitamin K | 1,4 µg | 2 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,011 mg | 1 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,3 mg | 22 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,06 mg | 0 % |
| Vitamin B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Vitamin B12 | 3 µg | 121 % |
| Folat | 9 µg | 5 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Calcium | 890 mg | 111 % |
| Eisen | 0,13 mg | 1 % |
| Magnesium | 33,4 mg | 9 % |
| Phosphor | 574 mg | 82 % |
| Kalium | 71 mg | 4 % |
| Natrium | 185 mg | 8 % |
| Zink | 4,4 mg | 44 % |
| Kupfer | 0,047 mg | 5 % |
| Mangan | 0,027 mg | 1 % |
| Selen | 30,1 µg | 55 % |
| Fettsäuren | Pro 100 g |
|---|---|
| Gesättigte Fettsäuren | 18,2 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| Transfette | 0,99 g |
| Cholesterin | 93 mg |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält
- Milch
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Nein
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Cheese, swiss. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Emmentaler?
- 100 Gramm Emmentaler haben 393 kcal. 1 Scheibe (21,9 g) hat etwa 86 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Emmentaler?
- 100 Gramm enthalten 27 g Eiweiß; 27 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Emmentaler glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Emmentaler vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.