Überblick
Kalorien
334
kcal / 100 g
Eiweiß
16,2
g / 100 g
Kohlenhydrate
1
g / 100 g
Fett
28,8
g / 100 g
Woher die Energie stammt
- Eiweiß 20 %
- Kohlenhydrate 1 %
- Fett 79 %
100 Gramm Eigelb enthalten 334 kcal, 16,2 g Eiweiß, 1 g Kohlenhydrate und 28,8 g Fett. 1 Stück (17 g) hat etwa 57 kcal.
Proteinquelle
Pro 100 g, nach den Schwellenwerten der EU-Verordnung 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben.
Eigelb: Nährwerte
| Vitamine | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Vitamin E | 5,6 mg | 47 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,47 mg | 33 % |
| Mineralstoffe | Pro 100 g | NRV |
|---|---|---|
| Selen | 55,8 µg | 101 % |
NRV: Anteil des EU-Nährstoffbezugswerts für Erwachsene, den 100 g liefern.
Allergene und Ernährungsformen
Enthält
- Ei
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Ja
- Glutenfrei
- Ja
- Ohne Milchprodukte
- Ja
Ermittelt für das Lebensmittel selbst; verarbeitete Produkte können Spuren enthalten.
Datenquelle
Die Werte sind Labormessungen aus der Datenbank FoodData Central des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
USDA-Eintrag: Eggs, Grade A, Large, egg yolk. Bei der USDA ansehen
Durchschnittswerte; sie variieren je nach Rezept, Produkt und Portion. Keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Eigelb?
- 100 Gramm Eigelb haben 334 kcal. 1 Stück (17 g) hat etwa 57 kcal.
- Wie viel Eiweiß enthält Eigelb?
- 100 Gramm enthalten 16,2 g Eiweiß; 20 % der Energie stammen aus Eiweiß.
- Ist Eigelb glutenfrei?
- Ja. Es enthält kein glutenhaltiges Getreide.
- Ist Eigelb vegan?
- Nein, es enthält tierische Produkte.