Tavuklu Noodle

Yumurtalı erişte, tavuk şeritleri, lahana, havuç ve kırmızı biberin zencefil, sarımsak ve soya sosuyla wokta çevrildiği Asya usulü tek tava yemeği. Hızlı ve yüksek proteinli.

Malzemeler

• 700 g haşlanmış yumurtalı erişte
• 400 g tavuk göğsü
• 150 g beyaz lahana
• 100 g (1 orta boy) havuç
• 120 g (1 adet) kırmızı biber
• 50 g (4-5 dal) taze soğan
• 8 g (2 diş) sarımsak
• 8 g (1,5 cm) taze zencefil
• 60 g (4 yemek kaşığı) soya sosu
• 35 g (2,5 yemek kaşığı) ayçiçek yağı
• 10 g (2 çay kaşığı) susam yağı

Hazırlanışı

1. 1

   Tavuk göğsünü ince şeritler hâlinde kesin. Lahanayı ince kıyın, havucu ve kırmızı biberi jülyen doğrayın, taze soğanı çapraz dilimleyin; sarımsak ve zencefili rendeleyin.

2. 2

   Wok ya da geniş tavada ayçiçek yağının yarısını yüksek ateşte kızdırın; tavukları 5-6 dakika, kenarları kızarıp içi pişene kadar çevirip bir tabağa alın.

3. 3

   Kalan ayçiçek yağını ekleyin; sarımsak ve zencefili 30 saniye çevirin, ardından havuç, kırmızı biber ve lahanayı ekleyip yüksek ateşte 3-4 dakika, diri kalacak şekilde sotelayın.

4. 4

   Erişteyi, tavuğu ve soya sosunu ekleyin; 2-3 dakika sürekli karıştırarak erişte sosu çekip ısınana kadar çevirin.

5. 5

   Taze soğanı ve susam yağını ekleyip 30 saniye daha karıştırın, hemen servis edin.

Besin değerleri

Porsiyon başına