Haşlanmış ince yufkaların tereyağıyla kat kat dizilip beyaz peynir ve maydanozla doldurulduğu, fırında üstü kızaran klasik börek. Kahvaltı sofrasının ve çay saatinin baş tacı.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Unu geniş bir kaba alın; yumurtaları, tuzu ve 60 g (4 yemek kaşığı) suyu ekleyip sert ve pürüzsüz bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
- 2
Beyaz peyniri çatalla ezin, maydanozu ince kıyıp peynirle karıştırın. Tereyağını eritin ve 30x40 cm'lik tepsiyi 1 yemek kaşığı tereyağıyla yağlayın.
- 3
Hamuru 8 bezeye bölün; her birini oklavayla tepsiden biraz büyük, ince yufkalar hâlinde açın. İki yufkayı haşlamadan ayırın.
- 4
Geniş bir tencerede haşlama suyunu kaynatın; kalan 6 yufkayı teker teker 1 dakika haşlayıp delikli kepçeyle süzerek alın.
- 5
Tepsiye çiğ yufkalardan birini serip tereyağı sürün; üzerine 3 haşlanmış yufkayı, her katın arasına tereyağı gezdirerek yerleştirin.
- 6
Peynirli harcı eşit yayın; kalan 3 haşlanmış yufkayı aynı şekilde yağlayarak kapatın, en üste ikinci çiğ yufkayı serip kalan tereyağını sürün.
- 7
Böreği kare dilimleyin ve önceden ısıtılmış 200 °C fırında 35-40 dakika, üstü altın rengini alana kadar pişirin. 10 dakika dinlendirip ılık servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 509 kcal |
|---|---|
| Protein | 17 g |
| Karbonhidrat | 52 g |
| Yağ | 26 g |
Benzer tarifler
KahvaltıOrtaSimit
Pekmeze bulanıp susama batırılan, dışı çıtır içi yumuşak burgulu halka ekmek. Evde fırında yapılır; peynir ve çayla kahvaltıda ya da ara öğünde yenir.
KahvaltıOrtaTahinli Çörek
Yumuşak mayalı hamurun tahin, şeker ve tarçınla kat kat sarılıp burularak fırınlandığı, pastane usulü tahinli çörek. Kahvaltıda ya da çayın yanında.
KahvaltıOrtaTavuklu Börek
Sütlü-yumurtalı sosla ıslatılan yufka katlarının arasında didiklenmiş tavuk, kavrulmuş soğan ve kaşar peyniri. Fırında kızaran, kahvaltının ve çay saatinin doyurucu böreği.
KahvaltıKolaySade Waffle
Dışı çıtır, içi yumuşak, tereyağlı ve vanilyalı sade waffle. Kahvaltıda sıcak yenir; üstüne istediğinizi ekleyebilirsiniz.
KahvaltıKolayYumurta Beyazı Omleti
Maydanozlu, yumuşacık pişen sade bir yumurta akı omleti. Kahvaltıda ya da antrenman sonrası hızlı, yüksek proteinli bir öğün.
KahvaltıOrtaZeytinli Poğaça
Yoğurtlu, kabartma tozlu, mayasız yumuşak poğaçaların içine bol siyah zeytin. Kahvaltıya ya da okul/iş çantasına pratik bir hamur işi.
KahvaltıZorZeytinli Açma
İçi siyah zeytin ezmeli, yumuşacık mayalı açmalar. Kahvaltı sofrasına ya da çayın yanına; ertesi gün de tazeliğini korur.
KahvaltıZorÇikolatalı Açma
Sütlü çikolata dolgulu, yumuşacık mayalı açmalar. Kahvaltıya, okul beslenmesine ya da sıcak bir içeceğin yanına tatlı bir hamur işi.