Kimyonlu, salçalı kırmızı mercimek harcının yufkaya sarılıp sütlü sosla fırınlandığı rulo börek. Çay saatine ve kahvaltıya yakışan ekonomik bir lezzet.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Mercimeği yıkayıp suyla birlikte tencereye alın; kaynayınca kısık ateşte suyunu tamamen çekip dağılana kadar 15-20 dakika pişirin.
- 2
Soğanı ince kıyın. Tavada 40 g ayçiçek yağını ısıtıp soğanı orta ateşte 5-6 dakika kavurun, salçayı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- 3
Soğanlı karışımı mercimeğe ekleyin; kimyon, pul biber ve tuzun 5 g'ıyla karıştırıp harcı ılımaya bırakın.
- 4
Sos için kalan ayçiçek yağını, sütü, yumurtayı ve kalan tuzu çırpın. Fırını 180 °C'ye ısıtın ve yuvarlak tepsiyi sostan biraz sürerek yağlayın.
- 5
Yufkaları ikiye kesin; her parçayı sosla hafifçe ıslatın, bir kenarına harçtan bir şerit koyup rulo yapın ve ruloları tepsiye dıştan içe doğru spiral şeklinde dizin.
- 6
Kalan sosu ruloların üzerine sürün ve 180 °C fırında üzeri kızarana kadar 35-40 dakika pişirin; 10 dakika dinlendirip dilimleyin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 431 kcal |
|---|---|
| Protein | 14 g |
| Karbonhidrat | 54 g |
| Yağ | 18 g |
Benzer tarifler
KahvaltıOrtaFırında Yumurta Muffin
Biber, ıspanak ve kaşarla fırında pişen, elde yenen yüksek proteinli yumurta muffinleri; önceden hazırlanıp kahvaltıya ya da çantaya uygun.
KahvaltıOrtaKuymak (Muhlama)
Tereyağında kavrulan mısır unu ile eriyip uzayan peynirin buluştuğu Karadeniz kahvaltısı; tavada sıcak sıcak, paylaşarak yenir.
KahvaltıZorPeynirli Gözleme
İncecik açılan mayasız hamurun beyaz peynir ve maydanozla kapatılıp sacda tereyağıyla pişirildiği köy usulü gözleme; kahvaltıda sıcak yenir.
KahvaltıKolayAvokadolu Yumurta Kasesi
Haşlanmış yumurta, avokado, domates ve rokanın limonlu zeytinyağıyla harmanlandığı doyurucu bir kahvaltı kasesi. Protein kaynağı, pişirme gerektirmeyen pratik bir öğün.
KahvaltıKolayAvokadolu Tost
Kızarmış tam buğday ekmeğine limonlu ezilmiş avokado, domates ve pul biber: dakikalar içinde hazırlanan lifli ve bitkisel bir kahvaltı. Kişi başı 2 dilim.
KahvaltıOrtaAçma
Margarinle katlanıp halka biçiminde sarılan, içi yumuşacık, dışı parlak mahalle fırını açması. Çayın yanında kahvaltının vazgeçilmezi; bu tariften 4 adet çıkar.
KahvaltıKolayAyvalık Tostu
Kaşar, sucuk, salam ve sosisin turşu, domates, ketçap ve mayonezle kalın ekmekte buluştuğu, tost makinesinde çıtır çıtır basılan dev tost. Tek başına doyurucu bir kahvaltı.
KahvaltıOrtaBazlama
Sütlü ve yoğurtlu mayalı hamurdan, tavada kabarta kabarta pişen yumuşacık Anadolu ekmeği. Kahvaltıda peynir ve reçelle ya da yemek yanında sıcak yenir.