Domates ve yeşil biberin kendi suyunda piştiği, yumurtası yumuşacık kalan klasik Türk kahvaltısı; tavadan sıcak sıcak yenir.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1
Biberlerin sapını ve çekirdeklerini ayıklayıp ince halkalar hâlinde doğrayın; domateslerin kabuğunu soyup küçük küpler hâlinde doğrayın.
- 2
Geniş bir tavada tereyağı ile zeytinyağını orta ateşte eritin, biberleri ekleyip 5-6 dakika yumuşayana kadar kavurun.
- 3
Domatesleri ve tuzu ekleyin; ara ara karıştırarak orta ateşte 10-12 dakika, domatesler suyunu salıp çekene ve sos koyulaşana kadar pişirin.
- 4
Yumurtaları bir kasede hafifçe çırpın, tavaya dökün ve kısık ateşte 2-3 dakika, yavaşça karıştırarak yumurta tam katılaşmadan pişirin.
- 5
Üzerine pul biberi serpip ocaktan alın ve bekletmeden sıcak servis edin.
Besin değerleri
Porsiyon başına
| Kalori | 263 kcal |
|---|---|
| Protein | 12 g |
| Karbonhidrat | 11 g |
| Yağ | 20 g |
Benzer tarifler
KahvaltıOrtaYumurtalı Avokado Tost
Tam tahıllı ekmek, ezilmiş avokado ve poşe yumurta.
KahvaltıKolayYoğurtlu Parfe
Yoğurt, granola ve orman meyveleri katmanları — pişirme yok.
KahvaltıKolayŞakşuka (Yumurtalı)
Domates ve biber sosunda pişen yumurtalar — Orta Doğu kahvaltısının klasiği.
KahvaltıKolayİngiliz Kahvaltısı
Dolu tabak: yumurta, fasulye, sosis, mantar ve közlenmiş domates.
KahvaltıKolayYulaflı Pankek
Yulaf ve muzla blenderda hazırlanan kabarık pankekler — beyaz un yok.
KahvaltıKolaySebzeli Omlet
Biber, domates ve peynirle dolu üç yumurtalı omlet.
KahvaltıKolaySucuklu Yumurta
Kendi yağında çıtırlaşan sucuk dilimlerinin arasında pişen sahanda yumurta; Türk kahvaltı sofralarının yüksek proteinli, doyurucu klasiği.
KahvaltıKolayYumurtalı Ekmek
Sütlü yumurtaya batırılıp tavada altın rengi kızartılan ekmek dilimleri; bayat ekmeği değerlendiren, hızlı ve sevilen bir kahvaltılık.