Um pão de ló macio embebido numa mistura de leite e natas e finalizado com uma camada fina de caramelo. Uma sobremesa fria muito apreciada nos Balcãs e na Turquia.
Ingredientes
Modo de preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre um tabuleiro de 20x30 cm com papel vegetal.
- 2
Bata os ovos e 120 g de açúcar com a batedeira durante 6-7 minutos, até ficarem claros e triplicarem aproximadamente de volume.
- 3
Peneire por cima a farinha e o fermento em pó e envolva delicadamente, de baixo para cima, para a massa não perder o ar.
- 4
Espalhe a massa no tabuleiro e leve ao forno durante 22-25 minutos, até ficar dourada e um palito sair limpo; deixe arrefecer até ficar apenas morna.
- 5
Aqueça o leite, 150 g de natas e 60 g de açúcar até o açúcar se dissolver. Pique o bolo por todo o lado com um garfo e regue toda a superfície uniformemente com a mistura, às colheradas.
- 6
Para o caramelo, derreta 100 g de açúcar num tachinho em lume médio, sem mexer, durante 5-6 minutos, até ficar cor de âmbar; fora do lume, junte devagar 50 g de natas mornas e depois a manteiga e mexa até ficar liso.
- 7
Deixe o caramelo arrefecer durante 10 minutos e espalhe-o numa camada fina sobre o bolo; leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas e sirva em quadrados.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 366 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 7 g |
| Hidratos de carbono | 53 g |
| Gorduras | 14 g |
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