Halva turca de sêmola com leite: sêmola e amêndoas tostadas lentamente em manteiga e depois embebidas em leite quente adoçado; servida morna, muitas vezes moldada com uma colher.
Ingredientes
Modo de preparação
- 1
Pique grosseiramente as amêndoas.
- 2
Derreta a manteiga em lume brando num tacho largo; junte a sêmola e as amêndoas.
- 3
Toste em lume médio-baixo, mexendo sempre, durante 20-25 minutos, até a sêmola ficar ligeiramente dourada e cheirar bem.
- 4
Entretanto, aqueça o leite com o açúcar noutro tacho, até o açúcar se dissolver e o leite estar quase a ferver.
- 5
Retire a sêmola do lume e deite com cuidado o leite quente adoçado (vai salpicar), mexendo.
- 6
Volte a levar ao lume brando e mexa durante 2-3 minutos, até o leite ser absorvido; desligue o lume.
- 7
Tape o tacho com papel de cozinha e a tampa e deixe repousar durante 15 minutos; solte com um garfo e sirva.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 325 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5 g |
| Hidratos de carbono | 42 g |
| Gorduras | 16 g |
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