O clássico sütlaç turco: arroz cozinhado lentamente em leite e engrossado com farinha de arroz, servido frio em taças e polvilhado com canela.
Ingredientes
Modo de preparação
- 1
Lave e escorra o arroz; coza-o com a água num tacho em lume médio durante 12-15 minutos, até a água estar quase toda absorvida.
- 2
Reserve ½ chávena do leite; junte o resto ao arroz e deixe levantar fervura, mexendo de vez em quando.
- 3
Quando ferver, baixe o lume e cozinhe em lume brando durante 15 minutos, mexendo para não pegar ao fundo.
- 4
Dissolva a farinha de arroz no leite reservado, batendo até não haver grumos, e deite-a devagar no tacho, mexendo sempre.
- 5
Junte o açúcar e cozinhe em lume brando, mexendo, mais 5-7 minutos, até o creme cobrir as costas de uma colher.
- 6
Divida o arroz-doce quente por 4 taças, deixe arrefecer até à temperatura ambiente e leve ao frigorífico durante pelo menos 3 horas.
- 7
Polvilhe com canela antes de servir.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 234 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 6 g |
| Hidratos de carbono | 43 g |
| Gorduras | 5 g |
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