Uma sobremesa turca clássica: bolinhos amanteigados de sêmola com uma amêndoa por cima, embebidos em calda fria assim que saem do forno. Desfazem-se na boca com um copo de chá.
Ingredientes
Modo de preparação
- 1
Para a calda, leve 125 g de açúcar e a água a ferver num tachinho; deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos, junte o sumo de limão, cozinhe mais 1 minuto e deixe arrefecer completamente.
- 2
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Bata a manteiga com 40 g de açúcar durante 2-3 minutos até ficar cremosa e junte o ovo.
- 3
Junte a farinha, a sêmola e o fermento em pó e ligue numa massa macia que não se pegue; não a trabalhe demasiado.
- 4
Divida a massa em 8 porções iguais, forme bolas, achate-as ligeiramente num tabuleiro forrado e pressione uma amêndoa no centro de cada uma.
- 5
Leve ao forno durante 20-25 minutos, até ficarem douradas por cima.
- 6
Regue os bolinhos quentes com a calda fria assim que saírem do forno; deixe-os embeber durante pelo menos 2 horas antes de servir.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 332 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 4 g |
| Hidratos de carbono | 54 g |
| Gorduras | 12 g |
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