Uma sobremesa fria em camadas de creme de baunilha, migalhas estaladiças assadas e morangos frescos, servida num copo. Um clássico muito apreciado dos cafés turcos para as noites de verão.
Ingredientes
Modo de preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Para as migalhas, esfregue 100 g de farinha, 25 g de açúcar e 20 g de manteiga fria com as pontas dos dedos até obter uma textura arenosa; espalhe num tabuleiro forrado e leve ao forno durante 12-15 minutos, até ficar ligeiramente dourado. Depois de arrefecer, esfarele à mão.
- 2
Para o creme, bata a frio, num tachinho, o leite, 120 g de açúcar, 40 g de farinha, o amido de milho e o ovo até ficar homogéneo.
- 3
Cozinhe em lume médio, mexendo sempre, durante 10-12 minutos, até ferver e engrossar. Fora do lume, junte 20 g de manteiga e a baunilha; cubra a superfície com película aderente, encostada ao creme, e deixe arrefecer completamente (cerca de 1 hora).
- 4
Bata as natas frias durante 3-4 minutos até formarem picos moles. Bata o creme arrefecido com a batedeira durante 1 minuto e envolva as natas batidas.
- 5
Retire o pé aos morangos e corte-os em cubos pequenos; reserve alguns pedaços para decorar.
- 6
Faça camadas de migalhas, creme e morangos em 4 copos, repetindo as camadas; termine com migalhas e os morangos reservados e leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 309 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 6 g |
| Hidratos de carbono | 39 g |
| Gorduras | 15 g |
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