Um bolo inglês húmido feito com bananas muito maduras, açúcar mascavado e nozes. Sirva-o às fatias ao pequeno-almoço ou com um chá ou café à tarde.
Ingredientes
Modo de preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 175 °C e forre uma forma de bolo inglês de 23x13 cm com papel vegetal.
- 2
Esmague as bananas com um garfo numa taça grande; junte, batendo, a manteiga derretida e ligeiramente arrefecida, o açúcar mascavado, os ovos e a baunilha.
- 3
Misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal noutra taça e junte à mistura de banana; envolva com uma espátula apenas até não se ver farinha e junte as nozes.
- 4
Deite na forma e leve ao forno durante 55-60 minutos, até um palito espetado no centro sair limpo. Se o topo alourar demasiado depressa, cubra-o sem apertar com papel de alumínio nos últimos 15 minutos.
- 5
Deixe na forma durante 10 minutos e depois desenforme para uma grelha; corte às fatias só depois de arrefecer completamente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 272 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5 g |
| Hidratos de carbono | 38 g |
| Gorduras | 12 g |
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