Resumo
- Proteínas 10%
- Hidratos de carbono 33%
- Gorduras 57%
100 gramas de Falafel têm 326 kcal, 8 g de proteínas, 27,7 g de hidratos de carbono e 21,4 g de gorduras. 1 porção (120 g) tem cerca de 391 kcal.
Por 100 g, segundo os limiares das alegações nutricionais da UE (Regulamento 1924/2006).
O que leva Falafel?
Valores calculados a partir dos ingredientes de uma receita padrão para 4 pessoas (991 g de ingredientes crus no total).
| Ingrediente | Quantidade | Energia | Parte das calorias |
|---|---|---|---|
| Óleo de girassol | 150 g | 1.326 kcal | 51% |
| Grão-de-bico (cozido) | 600 g | 984 kcal | 38% |
| Farinha de trigo | 40 g | 146 kcal | 5,6% |
| Cebola | 100 g | 40 kcal | 1,5% |
| Cominhos | 8 g | 30 kcal | 1,2% |
| Salsa | 60 g | 22 kcal | 0,9% |
| Alho | 15 g | 21 kcal | 0,8% |
| Coentros (secos) | 5 g | 15 kcal | 0,6% |
| Fermento em pó | 5 g | 3 kcal | 0,1% |
| Sal | 8 g | 0 kcal | 0% |
20% do peso foi considerado perdido por evaporação na cozedura.
Informação nutricional: Falafel
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 33,3 µg | 4% |
| Vitamina C | 12,4 mg | 16% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 8,1 mg | 68% |
| Vitamina K | 128 µg | 171% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,15 mg | 14% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,09 mg | 6% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,87 mg | 5% |
| Vitamina B6 | 0,13 mg | 9% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Folato | 153 µg | 77% |
| Minerais | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Cálcio | 112 mg | 14% |
| Ferro | 3,8 mg | 27% |
| Magnésio | 48,5 mg | 13% |
| Fósforo | 211 mg | 30% |
| Potássio | 312 mg | 16% |
| Sódio | 453 mg | 19% |
| Zinco | 1,4 mg | 14% |
| Cobre | 0,31 mg | 31% |
| Manganês | 0,89 mg | 45% |
| Selénio | 5 µg | 9% |
| Perfil de gorduras | Por 100 g |
|---|---|
| Gorduras saturadas | 2,1 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 16,5 g |
| Gorduras polinsaturadas | 1,7 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: percentagem do valor de referência de nutrientes da UE para adultos fornecida por 100 g.
Alergénios e dietas
- Glúten
- Vegano
- Sim
- Vegetariano
- Sim
- Sem glúten
- Não
- Sem laticínios
- Sim
Determinado a partir dos ingredientes da receita; produtos prontos e pratos de restaurante podem conter vestígios.
Fonte dos dados
Os valores foram calculados a partir dos ingredientes e quantidades do prato, com a medição do USDA FoodData Central de cada ingrediente. As calorias e os macros não são estimativas de IA.
Valores médios; variam conforme a receita, o produto e a porção. Não substitui aconselhamento médico.
Perguntas frequentes
- Quantas calorias tem Falafel?
- 100 gramas de Falafel têm 326 kcal. 1 porção (120 g) tem cerca de 391 kcal.
- Quanta proteína tem Falafel?
- 100 gramas têm 8 g de proteínas; 10% da energia vem das proteínas.
- Falafel tem glúten?
- Sim. Contém um cereal com glúten (trigo, cevada, centeio ou aveia).
- Falafel é vegano?
- Sim, não contém produtos de origem animal.