Cavalinha grelhada no estilo das ruas de Istambul, enrolada no pão lavash com alface e salada de cebola com melaço de romã. Rico em proteína e para comer com as mãos.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Fatie a cebola roxa bem fina e pique a salsinha. Misture numa tigela com a pimenta calabresa, o melaço de romã e uma pitada de sal, apertando com as mãos; deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Retire as espinhas dos filés de cavalinha e esfregue os dois lados com o azeite, o suco de limão e o restante do sal.
- 3
Aqueça bem uma grelha de ferro em fogo alto. Grelhe os filés com a pele para baixo por 4-5 minutos, vire e grelhe mais 2-3 minutos.
- 4
Aqueça o pão lavash na mesma grelha por 20-30 segundos de cada lado, até ficar maleável.
- 5
Corte a alface-romana em tiras finas.
- 6
Coloque alface, um filé e a salada de cebola no centro de cada lavash, dobre as laterais e enrole bem firme. Corte ao meio e sirva quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 663 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 39 g |
| Carboidratos | 58 g |
| Gorduras | 30 g |
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