Vagem fresca cozida lentamente com carne em cubos num molho de tomate e extrato. Um clássico turco de verão, sem glúten e rico em proteína.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Retire as pontas e os fiapos da vagem, lave e corte em pedaços de 3-4 cm.
- 2
Aqueça o azeite e a manteiga numa panela e refogue a carne em fogo médio-alto por 6-8 minutos. Junte a cebola em meias-luas e refogue por 5 minutos; acrescente o extrato de tomate e mexa por 1 minuto.
- 3
Coloque a água; quando ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
- 4
Adicione a vagem, o tomate em cubos e o sal. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 35-40 minutos, até a vagem ficar bem macia.
- 5
Desligue, deixe descansar 10 minutos e sirva quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 276 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 15 g |
| Carboidratos | 16 g |
| Gorduras | 18 g |
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