Pão turco em formato de barquinho, coberto com fatias finas de sucuk (linguiça curada picante) e queijo kashar derretido, assado até as bordas ficarem crocantes. Pincelado com manteiga e comido quente.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Dissolva o fermento em metade da água morna. Numa tigela grande, misture a farinha e o sal, junte a água com fermento, o restante da água e o azeite e sove por 8-10 minutos até obter uma massa macia.
- 2
Cubra e deixe crescer em local morno por 1 hora, até dobrar de volume.
- 3
Retire a pele do sucuk e corte em fatias finas; rale o queijo kashar. Preaqueça o forno a 250 °C.
- 4
Divida a massa em 4 bolas. Em superfície enfarinhada, abra cada uma num oval de 30-35 cm, dobre as bordas 2 cm para dentro e torça as pontas formando um barquinho.
- 5
Passe para uma assadeira forrada com papel-manteiga; espalhe o queijo no centro e distribua as fatias de sucuk por cima.
- 6
Asse a 250 °C por 10-12 minutos, até as bordas dourarem e o sucuk ficar levemente crocante. Derreta a manteiga, pincele nas bordas assim que sair do forno, fatie e sirva quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 855 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 32 g |
| Carboidratos | 103 g |
| Gorduras | 34 g |
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