Massa italiana cremosa sem creme de leite: bacon crocante, ovos, parmesão e bastante pimenta-do-reino. Rápida, com poucos ingredientes; um prato principal rico em proteína.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Cozinhe o espaguete em bastante água fervente até ficar al dente, conforme a embalagem, e escorra.
- 2
Enquanto isso, corte o bacon em tiras de 1 cm e frite em uma frigideira grande, sem gordura, em fogo médio por 6-8 minutos, até soltar a gordura e ficar crocante. Desligue o fogo.
- 3
Bata os ovos, 60 g do parmesão, quase toda a pimenta e o sal em uma tigela.
- 4
Coloque o espaguete quente na frigideira e envolva na gordura do bacon; deixe a frigideira esfriar um pouco por 1 minuto.
- 5
Despeje a mistura de ovos sobre o espaguete e mexa rápido com um pegador por 1-2 minutos; o molho deve ficar cremoso, sem virar ovo mexido. Se precisar, leve a frigideira ao fogo bem baixo por alguns segundos.
- 6
Divida nos pratos, polvilhe o parmesão restante e a pimenta e sirva na hora.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 636 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 34 g |
| Carboidratos | 69 g |
| Gorduras | 23 g |
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