Trilhas inteiras passadas na farinha e fritas na frigideira até ficarem crocantes, um clássico do Egeu e do Mármara. Um prato de peixe simples e rico em proteína.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Lave as trilhas limpas em água fria e seque muito bem com papel-toalha.
- 2
Esfregue os peixes com o sal e deixe descansar por 10 minutos.
- 3
Espalhe a farinha de trigo num prato largo, passe cada peixe e sacuda o excesso.
- 4
Aqueça o óleo de girassol numa frigideira larga em fogo médio-alto. Frite as trilhas aos poucos, sem amontoar, 3-4 minutos de cada lado, até dourarem e ficarem crocantes.
- 5
Escorra em papel-toalha e sirva quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 514 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 42 g |
| Carboidratos | 14 g |
| Gorduras | 31 g |
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