Wrap de rua ao estilo de Mersin: frango bem picado cozido no vapor e depois salteado com especiarias, enrolado no pão lavash com cebola ao sumagre, tomate e salsinha.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Corte o peito de frango em tiras bem finas e depois pique em pedaços pequenos.
- 2
Fatie a cebola roxa bem fina e esfregue com o sumagre e uma pitada do sal; pique o tomate em cubinhos e a salsinha.
- 3
Coloque o frango e a água numa frigideira grande e cozinhe destampado em fogo médio por 5-6 minutos, até a água secar.
- 4
Junte o óleo de girassol, a pimenta calabresa, o cominho e o restante do sal e salteie em fogo alto por 5-6 minutos, mexendo, até dourar levemente.
- 5
Aqueça os pães lavash por alguns segundos na borda da frigideira, pressionando-os no caldinho do frango.
- 6
Espalhe um quarto do frango no centro de cada pão, cubra com a cebola, o tomate e a salsinha e enrole bem firme. Sirva quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 481 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 32 g |
| Carboidratos | 45 g |
| Gorduras | 20 g |
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